Интернет любит тыкву-спагетти и не зря. Снаружи он может выглядеть как обычный кабачок, но при приготовлении и разделении его внутренние нити напоминают лапшу. Благодаря мягкому, слегка сладкому вкусу и текстуре, похожей на волосы ангела, спагетти-сквош — идеальный чистый холст для всего, что вы хотите приготовить. Попробуйте классический болоньезе, смешайте его с соусом песто или даже попробуйте вместо рисовой лапши в тайском блюде; тебе решать!

Что касается приготовления тыквы-спагетти, мы обнаружили, что существует несколько работающих методов, поэтому, какой бы ни была ваша установка, мы вас обеспечим. Продолжайте читать, чтобы получить сводку пошаговых инструкций, которые помогут вам превратить сытную тыкву в нежную лапшу.

Как приготовить тыкву-спагетти в духовке

Поджарив половинки тыквы в горячей духовке с небольшим количеством оливкового масла и соли, вы получите карамелизированный вкус, который подчеркивает природную сладость тыквы. Однако процесс занимает почти час, так что имейте это в виду, когда будете планировать ужин.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Разрежьте тыкву пополам вдоль и выскоблите семена.
2. Сбрызните каждую половинку оливковым маслом и посолите.
3. Выложите тыкву срезом вниз на противень и запекайте до мягкости, 45-50 минут.
4. Используйте вилку, чтобы соскрести «спагетти».

Как приготовить тыкву-спагетти в микроволновке

Если вы находитесь в затруднительном положении, микроволновая печь — ваш лучший выбор для приготовления тыквы-спагетти. Такой карамелизации, как в духовке, не получится, но это займет четверть времени, а иногда это как раз то, что нужно!

1. Разрежьте тыкву вдоль пополам и выскоблите семена.
2. Поместите тыкву срезом вниз в форму для запекания, пригодную для использования в микроволновой печи (9 дюймов на 13 дюймов), она должна быть подходящего размера); налейте воду в тарелку, пока она полностью не покроет дно тыквы.
3. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 15 минут или пока тыква не станет мягкой.
4. Используйте вилку, чтобы соскрести «спагетти».

Как приготовить тыкву-спагетти в мультиварке

Мы любим кастрюлю Instant Pot за простое и надежное приготовление пищи, а спагетти-сквош процветает в сочетании с популярным прибором. Если вы ищете легкости, эта техника — ваш лучший выбор; просто настройте машину, отойдите на 10 минут, и она готова к работе.

1. Разрежьте тыкву вдоль пополам и выскоблите семена.
2. Используя вилку, несколько раз проткните кожуру тыквы посередине каждой половинки.
3. Поместите паровую стойку или подставку на дно мультиварки, затем налейте 1 стакан воды.
4. Добавьте тыкву срезом вниз и закройте крышку. Поверните паровой клапан на «закрытие».
5. Выберите режим приготовления под давлением на высоком уровне; установите таймер на 10 минут.
6. Когда таймер сработает, выпустите пар методом «Quick Release» и откройте крышку.
7. Щипцами осторожно достаньте тыкву из мультиварки.
8. Используйте вилку, чтобы соскрести «спагетти».

Как приготовить тыкву-спагетти во фритюрнице

Благодаря циркуляции горячего воздуха модная фритюрница гарантирует, что ваши спагетти-сквош не будут водянистыми, а будут идеально аль денте. Кроме того, на приготовление целой тыквы уходит всего 20 минут!

1. Разогрейте аэрофритюрницу до 360 градусов.
2. Разрежьте тыкву вдоль пополам и выскоблите семена.
3. Сбрызните каждую половинку оливковым маслом и посолите.
4. Поместите половинки в корзину аэрофритюрницы срезом вверх.
5. Варить 20 минут или до мягкости.
6. Щипцами аккуратно переложите каждую половинку тыквы на блюдо.
7. Используйте вилку, чтобы соскрести «спагетти».

Как приготовить тыкву-спагетти на гриле

Жарить тыкву-спагетти на гриле может быть нетрадиционно, но нам нравится этот подход за копченый, обугленный вкус, который он придает овощу, уравновешивая присущую ему сладость.

1. Разогрейте гриль до 350 градусов, используя непрямой жар.
2. Разрежьте тыкву вдоль пополам и выскоблите семена.
3. Сбрызните каждую половинку оливковым маслом и посолите.
4. Поместите тыкву срезом вверх на предварительно нагретый гриль на непрямой жар.
5. Закройте крышку и готовьте 25-30 минут или до мягкости.
6. Щипцами осторожно переложите половинки тыквы на блюдо.
7. Используйте вилку, чтобы соскрести «спагетти».

Как сварить тыкву-спагетти на плите

Придерживайтесь старой школы и варите тыкву целиком на плите. Этот процесс значительно упростит (и безопаснее!) разрезать тыкву пополам, так как кожица и внутренняя часть станут мягче при кипячении.

1. Поместите тыкву в большую кастрюлю и залейте водой на несколько дюймов.
2. Приправьте воду солью, чтобы подчеркнуть вкус тыквы.
3. Доведите до кипения на плите, затем варите на медленном огне около 30 минут или до мягкости. (Возможно, вам придется перевернуть тыкву несколько раз, чтобы она приготовилась равномерно.)
4. Откиньте на дуршлаг и дайте тыкве немного остыть. Затем разрежьте его вдоль пополам и выскоблите семена.
5. Используйте вилку, чтобы соскрести «спагетти».

Как пожарить спагетти из тыквы

После того, как вы приготовили тыкву и съели «спагетти», вы можете обжарить ее, чтобы придать ей аромат и приготовить самостоятельное блюдо. Если вы готовите еду, попробуйте любой из вышеперечисленных способов приготовления тыквы-спагетти, а затем оживите остатки с помощью быстрого обжаривания — всего несколько минут от начала до конца.

1. Нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
2. Добавьте ароматизаторы, например, несколько зубчиков измельченного чеснока, и специи, например, щепотку хлопьев красного перца.
3. Как только появится аромат, добавьте пряди тыквы, перемешивая, пока они не покроются и не прогреются. (Этот шаг займет всего минуту или две.)
4. Приправьте солью и перцем, затем подавайте!